Édesburgonya muffin
formában
Az édesburgonyákat megfőzzük, meghámozzuk, majd kézi botmixer segítségével pépesítjük. Hozzáadjuk a
tojásokat, a zabkorpát, a zabpelyhet, a lenmagot, a sajtot és a fűszereket és a
szódabikarbónát, majd jól elkeverjük.
Kb. 10-15 percig hagyjuk állni, hogy kicsit megszívja magát a zabkorpa és a
zabpehely.
A masszát kis
muffinformákba beletöltjük és 180 fokra előmelegített sütőben Kb. 20-25 pecig
sütjük.
És voálá kész
is vannak a kis helyes “muffinkáin”.
